Winstubs chaleureuses, tables gastronomiques et tartes flambées au feu de bois : le guide des restaurants de Ribeauvillé par vos hôtes, à quelques pas de nos gîtes.
La cité des Ménétriers concentre, dans ses ruelles pavées, une belle diversité de tables : la winstub où l'on partage un baeckeoffe entre amis, la table créative pour un dîner d'exception, la ferme-auberge et l'incontournable tarte flambée du soir. Le tout à quelques minutes à pied de nos gîtes, sans avoir à reprendre la voiture après un bon verre de Riesling. Voici nos adresses préférées et les spécialités à ne pas manquer.
Boiseries patinées, nappes à carreaux, ambiance conviviale : la winstub est le bistrot à vin traditionnel où bat le cœur de la cuisine alsacienne. À Ribeauvillé, quelques institutions valent le détour.
La plus célèbre de Ribeauvillé, installée dans la Grand'Rue. Un décor authentique et une cuisine du terroir généreuse : tarte à l'oignon, presskopf, coq au Riesling. Une adresse de caractère très prisée : réservez tôt.
Conseil hôte : le midi en semaine reste plus tranquille pour découvrir l'endroit sans attendre.
Autour de la Grand'Rue et de la place de la Mairie, plusieurs restaurants servent choucroute garnie, baeckeoffe et fleischnacka dans une ambiance familiale. Idéal pour un premier contact avec la gastronomie locale.
Conseil hôte : au fil de votre séjour, changez d'adresse chaque soir pour goûter à toute la palette de la cuisine alsacienne, de la winstub à la table plus créative.
La flammekueche, fine et croustillante, se déguste souvent le soir dans les fermes-auberges et winstubs des environs. Un grand classique à partager, parfait en famille ou entre amis après une journée de visite.
Conseil hôte : testez la version « gratinée » au munster, une gourmandise 100 % alsacienne.
Envie de marquer le coup ? Le secteur de Ribeauvillé aligne quelques belles tables, de la cuisine créative à la haute gastronomie étoilée, à deux pas ou à quelques minutes en voiture.
Plusieurs chefs revisitent le terroir alsacien avec finesse et produits de saison. Un cadre soigné et une belle carte des vins locaux pour une soirée mémorable, sans quitter le village.
Aux portes de la ville, le complexe abrite plusieurs restaurants, dont une brasserie chic très appréciée. Pratique pour un dîner élégant, avant ou après un moment au spa ou au casino.
À une dizaine de minutes, Kaysersberg abrite l'une des grandes tables gastronomiques d'Alsace, référence de la haute cuisine régionale. L'occasion d'un déjeuner d'exception au cours de votre séjour.
Le plat-symbole : chou fermenté, charcuteries et pommes de terre, à accompagner d'un Riesling bien frais.
Une potée de trois viandes marinées au vin blanc et mijotées lentement en terrine. Réconfortant et généreux.
Pâte fine, crème, oignons et lardons cuits au feu de bois. Le partage par excellence, à volonté le soir.
Volaille mijotée dans une sauce crémeuse au vin blanc d'Alsace. Un grand classique des winstubs.
Le fromage emblématique des Vosges, souvent servi avec du cumin. À déguster avec un Gewurztraminer.
Côté sucré, la brioche aux amandes et la tarte aux prunes d'Alsace closent le repas en beauté.
Une winstub est un bistrot à vin traditionnel alsacien, chaleureux et convivial, où l'on déguste les spécialités du pays (choucroute, baeckeoffe, tarte à l'oignon) accompagnées des vins de la région. Ribeauvillé en compte plusieurs, dont l'emblématique Wistub Zum Pfifferhüs.
Oui, c'est vivement conseillé, surtout le week-end, en été et pendant le marché de Noël. Les meilleures tables affichent complet plusieurs jours à l'avance. En séjournant dans nos gîtes, nous vous aidons volontiers à réserver.
Les incontournables : la choucroute garnie, le baeckeoffe, la tarte flambée (flammekueche), le coq au Riesling, la tarte à l'oignon et, en dessert, le kougelhopf et la tarte aux quetsches, le tout arrosé de vins d'Alsace.
Oui. Ribeauvillé compte des tables créatives soignées, et l'une des grandes tables étoilées d'Alsace se trouve à une dizaine de minutes, à Kaysersberg. De quoi conjuguer terroir et haute gastronomie sur un même séjour.
Cette page fait partie de notre guide de la cité des Ménétriers. Retrouvez au même endroit la Route des Vins, les randonnées, les événements et toutes les activités des environs.
Nos gîtes Les Palmiers, Les Rosiers et Les Orchidées sont à quelques pas des meilleures winstubs de Ribeauvillé. Rentrez à pied, l'esprit léger, après un bon dîner.